Légumes fermentés
Kimchi
Des légumes de saison fermentés et relevés juste comme il faut : du croquant, du peps et une belle façon de faire durer la récolte.
Pour sublimer et prolonger les récoltes
Des recettes généreuses, pleines de goût.
Nous préparons une gamme de recettes végétales à partir de nos légumes et de nos champignons : kimchi, terrines et fermentations pour sublimer les récoltes et les partager autrement.
Une gamme en construction
Des idées qui prennent le temps de bien faire.
Champignons
Terrines végétales
Des champignons cuisinés en terrine végétale, à tartiner sur du bon pain et à partager à l’apéro.
Dans les tuyaux
Koji, soja & miso
Pour la suite, nous aimerions explorer les fermentations au koji, le soja et le miso. On prend le temps d’apprendre et de faire des essais.
Les recettes sont en cours d’élaboration. La gamme se construit au fil des récoltes, des essais et du goût.
Les recettes prennent forme
Le catalogue des produits transformés est en cours de construction.
Bientôt, de bons produits issus de nos cultures : du kimchi, des terrines végétales de champignons et d’autres recettes gourmandes à partager. Envie d’en savoir plus ou de parler d’un produit ? Écrivez-nous, nous serons ravi·es d’en discuter.
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